Pour une dizaine de cookies vous aurez besoin de :
· 200g de farine
· 100g de chocolat noir
· 100g de beurre
· 100g de cassonade ou vergeoise
· 1 œuf
· 1 sachet de sucre vanillé
· 1 c.c. de levure chimique
· ½ c.c. de sel
1. Préchauffez le four à 170° (thermostat 5/6)
2. Mettez fondre le beurre (micro-ondes ou poêlon) jusqu’à ce qu'il soit totalement liquide.
3. Mélangez le beurre et la cassonade (vergeoise) dans un saladier.
4. Ajoutez l’œuf et le sachet vanillé puis mélangez.
5. Tamisez ensuite la farine et ajoutez-y la levure ainsi que le sel.
6. Découpez le chocolat afin d’en faire des pépites (petites ou grosses, selon vos préférences).
7. Sur une plaque de cuisson lisse, installez une feuille de papier de cuisson.
8. Formez les boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe ou de vos mains. Faites des boules d’environ 4 cm de diamètre et écrasez-les légèrement.
9. Enfournez 7 à 8 minutes dans le four.
10. Sortez les cookies et laissez les refroidir.
Ne prenez pas peur si vos cookies ne sont pas dorés et paraissent pas assez cuits. C’est justement le secret pour qu’ils restent moelleux au centre. Si vous préférez vos cookies plus cuits, laissez-les dorer encore 2 minutes au four. Cette recette peut évidemment être adaptée à vos pêchés mignons : noisettes, amandes, beurre de cacahuète, chocolat blanc… Laissez votre imagination et votre estomac guider vos envies !
Bon appétit !
Suivez-nous sur les réseaux sociaux
Inscrivez-vous à la newsletter Made & More et recevez 10% de réduction sur votre prochaine commande.
